Co znamená suché, polosuché, polosladké a sladké víno

Mnoho lidí si myslí, že označení souvisí s tím, jak je víno "trpké" nebo kolik obsahuje alkoholu. Ve skutečnosti je hlavním rozdílem množství zbytkového cukru, který ve víně zůstane po kvašení. Během kvašení přeměňují kvasinky přírodní cukr z hroznů na alkohol. Pokud téměř všechen cukr zkvasí, vznikne suché víno. Když část cukru ve víně zůstane, je víno sladší. 

Suché víno

Suché víno obsahuje nejméně zbytkového cukru. V chuti proto nepůsobí sladce, ale bývá svěží, elegantní a často má výraznější kyselinku. Typické jsou tóny citrusů, zeleného jablka nebo minerality u bílých vín a červeného ovoce či koření u červených vín. Suché víno má zbytkového cukru do 4g/l (za určitých podmínek až 9 g/l). Je ideální k jídlu, skvěle doplní ryby, drůbež, těstoviny nebo sýry. 

Pokud patříte mezi milovníky svěžích a elegantních chutí, prohlédněte si naši nabídku suchých vín, kde najdete bílá, červená i růžová vína pro každou příležitost.

Polosuché víno

Polosuché víno představuje příjemný kompromis. Obsahuje o něco více zbytkového cukru, takže je chuť jemnější a kulatější, ale stále nepůsobí výrazně sladce. Polosuché víno má zbytkového cukru 4-12 g/l (za určitých podmínek až 18 g/l) Je vhodné pro ty, kteří s vínem začínají. Dobře se hodí k lehkým jídlům, salátům, drůbeži nebo asijské kuchyni. 

Nejste si jistí, zda zvolit suché nebo sladší víno? Polosuchá vína představují ideální kompromis a patří mezi nejoblíbenější volby mnoha zákazníků.

Polosladké víno

Polosladké víno má už znatelnou sladkost, kterou ale většinou vyvažuje příjemná kyselina. Díky tomu nepůsobí těžce.  Polosladké víno má zbytkového cukru 12-45 g/l. Často v něm najdete vůni broskví, meruněk, tropického ovoce nebo medu. Výborně se hodí k ovoci a dezertům.

Pokud máte rádi jemně ovocnou chuť a příjemnou sladkost, podívejte se na naši nabídku polosladkých vín, ve které najdete oblíbené odrůdy jako Pálava, Tramín nebo Muškát.

Sladké víno

Sladká vína obsahují nejvíce zbytkového cukru. Jsou plná, intenzivní a mají bohatou vůni a chuť. Sladké víno má zbytkového cukru více než 45 g/l. Jsou v nich cítit tóny medu, rozinek, kandovaného ovoce a karamelu. Patří sem například ledová nebo slámová vína, která se často podávají jako dezert nebo k výrazným sýrům. 

Milovníkům dezertních vín doporučujeme naši kategorii sladkých vín, která se skvěle hodí k dezertům i slavnostním příležitostem.