Nejlepší Cabernet Sauvignon- Oceněná vína

Pokud vás zajímá, jak vybrat Cabernet Sauvignon nebo jak poznat kvalitní Cabernet Sauvignon, jste na správném místě.

Původ a proč patří Cabernet Sauvignon mezi TOP vína 

Cabernet Sauvignon patří mezi nejznámější a nejuznávanější odrůdy na světě- a není to náhoda. Cabernet Sauvignon vznik v Bordeaux ve Francii, přirozeným křížením dvou odrůd Cabernet Franc a Sauvignon Blanc. Pěstuje se téměř po celém světě a v každé oblasti má trochu jiný charakter- od ovocného až po kořenitý. 

Jak chutná kvalitní Cabernet Sauvignon

Typický Cabernet Sauvignon poznáte podle:

• tmavě rubínová až neprůhledná barva

• největší poznávací znak je vůně (černý rybíz, ostružiny, černé třešně)

• plné tělo a vysoké třísloviny 

Cabernet Sauvignon je "král červených vín", protože kombinuje sílu, eleganci, dlouhověkost a schopnost odrážet terroir. 

Jak vybrat Cabernet Sauvignon 

Při výběru Cabernetu Sauvignon se zaměřte na několik klíčových faktorů:

1. Styl vína

• Suchý- ve většině případů, protože odrůda má hodně taninů a sladkost by nepůsobila harmonicky 

• Polosuchý / Polosladký / Skadký- vyrábí se velmi vzácně

Kvalitní Cabernet Sauvignon je teměř vždy suchý. 

2. Původ

• Bordeaux- více elegantní

• Kalifornie- ovocnější, plnější, jemnější 

• Chile- kombinace ovoce a svěžesti 

• Morava- má trochu jiný charakter než z teplých oblastí- je svěžejší

3. Ročník a vinař

Kvalitní producent a dobrý ročník často rozhodují o tom, zda kupujete opravdu nejlepší Cabernet Sauvignon. 

Oceněná vína - nejlepší Cabernet Sauvignon 

Mezi TOP oceněné Cabernet Sauvignon patří:

• Montes Alpha Cabernet Sauvignon
• Montes Cabernet Sauvignon Reserva
• Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon
• Kaiken Cabernet Sauvignon
• Los Vascos Cabernet Sauvignon
• Private Selection Cabernet Sauvignon Aged in Bourbon Barrels
• Torres Mas La Plana
• Cabernet Sauvignon, výběr z hroznů, “Goldhamer”, Mikrosvín
• Cabernet Sauvignon, výběr z hroznů, Rodinné vinařství Libor Veverka
• Cabernet Sauvignon 2022, pozdní sběr, suché, Maňák

Cabernet Sauvignon v Česku 

Český Cabernet Sauvignon má trochu jiný charakter než v teplých oblastí je svěžejší, vyvážený a není tak těžký a hutný. Nedozrává vždy do plné síly jako v teplých zemích.  Proto má často lehce bylinný / zelený tón. Například Cabernet Sauvignon 2019, pozdní sběr, suché, Kněží Hora je ideální volbou. 

Cabernet Sauvignon a gastronomie 

Cabernet Sauvignon je plné, strukturované červené víno s výraznými třislovinami, takže si skvěle rozumí hlavně s výraznějšími a tučnějšími jídly.  Když to zjednodušíme čím silnější jídlo, tím líp mu tohle víno sedí.  Suché varianty se skvěle hodí hovězímu masu, tvrdé vyzrálé sýry, těstoviny s rajčatovou nebo masovou omáčkou. 

Cabernet Sauvignon je výborná volba pro ty kteří mají rádi suchá, plná vína, plná požitku.