Nejlepší Chardonnay- oceněná vína

Poud Vás zajímá, jak vybrat nebo poznat kvalitní Chardonnay, jste na správném místě.

Původ a proč patří Chardonnay mezi TOP vína

Chardonnay pochází z Francie, konkrétně z oblasti Burgundsko, která je dodnes považována za jeho "domovinu" a měřítko kvality. Název odrůdy je odvozen od malé vesničkyChardonnay.  Odtud se tato odrůda rozšířila prakticky do celého světa- od Evropy přes Ameriku až po Australii a Nový Zéland. Dnes patří mezi nejvíce pěstované bílé odrůdy. Chardonnay dokáže být svěží a minerální ale i plné, krémové a barikové. Chardonnay je pokaždé jiné ale vždy kvalitní! Právě tahle schopnost přizpůsobit se a zároveň si udržet špičkový charakter z něj dělá jedno z nejdůležitějších vín na světě. 

Jak chutná kvalitní Chardonnay

Typický Chardonnay poznáte podle:

• vůně je čistá a výrazná ( jablka, hrušky, máslo, vanilka), jemné minerální tóny 
• chuť je vyvážená (rovnováha mezi kyselinkou, ovocností, případně krémovostí- u sudových vín)
• barva a vzhled (světle žlutá- mladé, svěží víno, zlatožlutá- vyzrálejší, často sudové)

Sudové vs. nesudové Chardonnay 

Chardonnay je výborné pro zrání v sudu. Vznikají tam komplexní, máslová a elegantní vína. Nesudové Chardonnay je svěží, ovocné a lehčí. Sudové Chardonnay je plnější, máslové a vanilkové. 

Jak vybrat Chardonnay 

1. Styl vína

• suché- nejčastější varianta (svěží, čisté s vyšší kyselinkou)
• polosuché- ovocnější a hebčí chuť
• polosladké / sladké- méně bežné (vhodné k dezertům) 

U Chardonnay je chuť často ovlivněna vinifikací (sud, technologie) než samotnou sladkostí. Proto i "suché" může působit jemně nasládle, i když ve skutečnosti není sladké. 

2. Původ a vinař

Původ dělá hodně! Nejvíc ceněná Chardonnay pochází z Burgundska ale kvalitní vína najdete i na Moravě.  I když je u Chardonnay důležitý původ, důležitý je i vinař. Když vinař dělá dobré Chardonnay, je to kombinace přírody a jeho rukopisu. 

Oceněná vína - nejlepší Chardonnay 

• Chablis AOC Domaine Laroche
• Chablis AOC Petit Chablis
• Chablis St. Martin Domaine Laroche
• Chablis 1er Cru Beauroys
• Chablis Premier Cru Les Vallons
• Montes Chardonnay Reserva
• Chardonnay “Somereto”, Kellerei Andrian
• Burgunder Chardonnay, výběr z hroznů, Moravíno
• Premier Rendez-vous Chardonnay IGP Pays d’Oc
• Chardonnay “Héritage du Conseiller”

Chardonnay v Česku 

V Česku se Chardonnay často řadí mezi modernější odrůdy ale rychle si získalo silnou pozici díky své univerzálnosti a schopnosti dobře reagovat na místní podmínky. Důkazem dobrého výběru vína je například Chardonnay 2023, VOC, suché, Šalša .

Chardonnay a gastronomie 

Chardonnay patří mezi univerzální vína pro párování s jídlem. Díky různým stylům- od svěží až po plná, sudová- si najde místo téměř u každého chodu. 

Ať už sáhnete po jakémkoliv stylu Chardonnay, jedno je jisté- tohle víno se umí přizpůsobit skoro všemu... kromě prázdné skleničky.