Ryzlink Vlašský 2020, Botrytis Cinerea, suché, Merlon, 0,75l

Botrytis cinerea je mikroskopická houba neboli plíseň, která napadá hrozny. Vinaři ji znají jako žádoucí variantu, kdy víno dosáhne velmi bohaté chuti a vůně (sušené ovoce a med) nebo nežádoucí varianty, kdy je výsledkem zatuchlina a plesnivá pachuť, a proto vinaři tyto hrozny vyřazují.

U Vlašáku s botrytidou můžeme očekávat vůni lipových a sušených květů s hruškami a sušenými meruňkami. Jemný medový nádech a lehká kořenitost dělá toto víno plnější, hlubší a nazrálejší.

Chuť je jemná, plná se zakulacenou kyselinkou. Zralé jablko s hruškou a sušeným ovocem. Medový dotek s delším, lehce minerálním závěrem.

Díky své plnosti se hodí k výraznějším jídlům, jako jsou tučné ryby, světlé i tmavé maso se smetanou, zrající sýry nebo těstoviny s rizotem.