Ryzlink Vlašský, 2020, Botrytis Cinerea, fresh, suché, Merlon, 0,75l

Botrytis cinerea je mikroskopická houba neboli plíseň, která napadá hrozny. Vinaři ji znají jako žádoucí variantu, kdy víno dosáhne velmi bohaté chuti a vůně (sušené ovoce a med) nebo nežádoucí varianty, kdy je výsledkem zatuchlina a plesnivá pachuť, a proto vinaři tyto hrozny vyřazují.

U Vlašáku s botrytidou můžeme očekávat vůni lipových a sušených květů s hruškami a sušenými meruňkami. Jemný medový nádech a lehká kořenitost dělá toto víno plnější, hlubší a nazrálejší.

Chuť je jemná, plná se zakulacenou kyselinkou. Zralé jablko s hruškou a sušeným ovocem. Medový dotek s delším, lehce minerálním závěrem.

Díky své plnosti se hodí k výraznějším jídlům, jako jsou tučné ryby, světlé i tmavé maso se smetanou, zrající sýry nebo těstoviny s rizotem.