Lehká a svěží vína na léto pro horké dny i večery

Nejlepší vína na léto: lehká, svěží a dobře pitelná

Léto je obdobím posezení na zahradě, grilování, pikniků i dlouhých večerů s přáteli. K horkým dnům se proto nejlépe hodí vína, která jsou lehká, svěží a příjemně osvěží. Správně vybrané letní víno by mělo mít nižší obsah alkoholu, výraznější kyselinku a ovocný charakter, díky kterému se pije snadno i během teplého počasí.

Přinášíme několik tipů, jaká vína jsou na léto nejlepší a podle čeho je vybírat.

Jak poznat ideální letní víno?

Při výběru vína na léto se zaměřte především na:

• svěží kyselinku, která dodává vínu lehkost

• ovocné a květinové aroma

• nižší obsah alkoholu (ideálně kolem 11–12,5 %)

• příjemnou pitelnost bez těžkých tříslovin

Taková vína jsou osvěžující a dobře se hodí nejen k jídlu, ale i k samotnému posezení na terase.

Nejlepší bílá vína na léto

Bílá vína patří mezi nejoblíbenější letní volbu. Nejlépe chutnají dobře vychlazená a výborně doplňují lehká jídla.

Mezi oblíbené letní odrůdy patří například:

• Sauvignon Blanc – svěží, s tóny citrusů a angreštu

• Ryzlink rýnský – minerální, šťavnatý a elegantní

• Veltlínské zelené – lehké víno s jemně kořenitou chutí

• Müller Thurgau – jemné, ovocné a velmi dobře pitelné

• Pálava – aromatická odrůda, která potěší milovníky výraznějších vůní

Doporučujeme: Sauvignon Blanc, 2023, MZV, suché, Iwayini, Ryzlink rýnský, 2025, pozdní sběr, suché, Konečný, Veltlínské Zelené, 2023, Výběr z hroznů, suché, Kněží Hora,Müller Trurgau, 2025, MZV, suché, Šalša,Pálava, 2023, výběr z hroznů, polosladké, Lechovice

Růžové víno jako symbol léta

Jen málokteré víno je s létem spojováno tolik jako rosé. Nabízí příjemnou ovocnost, svěžest a nižší třísloviny než červená vína.

Rosé se výborně hodí ke grilovanému kuřecímu masu, salátům, rybám, těstovinám i k odpolednímu posezení na slunci. Ideální je podávat ho vychlazené na teplotu přibližně 8–10 °C.

Doporučujeme: Cabernet Sauvignon rosé, 2021, pozdní sběr, polosuché, Baynach, Zweigeltrebe rosé, 2024, zemské, polosladké, Pavlovín

Šumivá vína pro letní oslavy

K létu neodmyslitelně patří také šumivá vína. Jemné perlení přináší příjemné osvěžení a dodává slavnostní atmosféru každému setkání.

Oblíbenou volbou jsou:

• Frizzante

• Prosecco

• Sekty vyráběné tradiční metodou

Výborně chutnají samotná nebo jako základ letních koktejlů, například Aperol Spritz nebo Hugo Spritz.

Doporučujeme:Frizzante Sauvignon Blanc, suché, Víno Nitra, Arcobello Prosecco, Sekt Pálffy extra dry

A co červené víno?

Ani milovníci červeného vína se ho nemusí během léta vzdávat. Vhodnější jsou však lehčí odrůdy s nižším obsahem tříslovin.

Dobrou volbou bývá například:

• Pinot Noir (Rulandské modré)

• Zweigeltrebe

• Frankovka podávaná lehce vychlazená

Málokdo ví, že lehké červené víno lze v létě servírovat při teplotě okolo 14–16 °C, díky čemuž působí mnohem svěžeji.

Doporučujeme: Pinot Noir, 2022, MZV, suché, barrique, IWAYINI, Zweigeltrebe, BIO, 2024, kabinetní, suché, Špalek, Frankovka, 2024, pozdní sběr, suché, Pavlovín

Jak správně víno v létě podávat?

Správná teplota výrazně ovlivňuje chuť vína.

Obecně platí:

• bílá vína: 8–10 °C

• růžová vína: 8–10 °C

• šumivá vína: 6–8 °C

• lehká červená vína: 14–16 °C

Víno je lepší vychladit postupně v lednici než rychle v mrazáku. Příliš studené víno totiž ztrácí část svého aroma.

Jaké víno zvolit ke grilování?

Lehká bílá vína skvěle doplní ryby, mořské plody nebo grilovanou zeleninu.

Rosé je univerzální volbou ke kuřecímu masu, salátům i letním těstovinám.

K hovězím steakům nebo burgerům se hodí lehčí červená vína, která nepřebijí chuť jídla.

Pokud plánujete letní grilování a nejste si jistí, jaké víno vybrat ke konkrétním pokrmům, přečtěte si také náš článek Jaké víno se hodí ke grilování (https://www.vinoteko.cz/jake-vino-se-hodi-ke-grilovani ), kde najdete podrobnější doporučení pro maso, ryby, sýry i grilovanou zeleninu.

Nejlepší vína na léto jsou především lehká, svěží a snadno pitelná. Ať už sáhnete po bílém víně, rosé nebo šumivém Frizzante, důležité je správné vychlazení a výběr vína podle příležitosti i podávaného jídla. Díky tomu si letní posezení užijete naplno a každá sklenka bude příjemným osvěžením.